El Cominges, este territorio del Pirineo central, también alberga gente apasionada como Dominique BOUCHAIT. Este artesano quesero, galardonado como mejor trabajador Francés, fabrica productos lácteos para el placer de nuestras papilas en Montréjeau.

El Napoleón, la especialidad local

Después de 10 meses de cuidado bajo su crosta marrón, típica de los Pirineos, el llamado Napoleón toma todo su sabor y su gusto generoso.
Diferente a los demás por su masa untuosa y su exquisito sabor, El Napoleón del Cominges es un Pirenaico de corazón tierno.
De hecho, por tradición, este queso, aunque esté viejo, sigue siendo un queso de cabra rico en elasticidad. En cuanto a su nombre, un poco peculiar para ser un nombre de queso, se lo debe a la montaña “Penne-Haute” más conocida como “La nariz de Napoleón” por su forma y por estar delante de nuestras bodegas.
Cual pastor de los Pirineos, la Madre Naturaleza plantó esta silueta como guardián de nuestro territorio.

Dominique Bouchait, un prestigio internacional

Dominique Bouchait asume la distribución de sus quesos pirenaicos y los de sus compañeros hacia 24 países, de Europa a Australia, pasando por Japón y Hongkong.

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El cornudo, el “pipoune”, el “baraillan”, el miñón, ¡tantos nombres como quesos que llaman a su degustación!

Información práctica

Los quesos de Mont Royal
Tel: 05 61 95 79 65
www.fromage-napoleon.com

Contacto
Oficina de Tursimo
6 Rue du Barry, 31210 Montréjeau
Tel : 05 62 00 79 55
Mail : infoMontrejeau@tourisme-stgaudens.com