ferme famille solle

Mathieu Solle lleva 15 años celebrando las tradiciones del suroeste de Francia.

Mathieu se hizo cargo de la explotación familiar y de la producción lechera en 2004. Tras la primera crisis de la leche en 2006, Mathieu empezó a diversificar su actividad produciendo judías Tarbais en 7 hectáreas de terreno. En 2015, empezó a criar cerdos negros de Bigorre y vacas de Gascuña, abandonando poco a poco su Blonde d'Aquitaine. En la actualidad, Mathieu no solo se dedica al engorde, sino también a la cría, con 200 cerdos y 40 vacas. Venta en granja con cita previa, entrega por encargo.