ferme de cassagnaou

Sur les contreforts des Pyrénées, le Pays du Comminges est riche d'une longue histoire et de traditions. La nature préservée offre ici des conditions d'élevage privilégiées. Chez les Frechou, à Peyrissas, depuis 1850, on est agriculteurs de père en fils.

Ferme typique du Comminges avec vue sur les Pyrénées. Didier et Sabine élèvent des cochons de 12 à 25 mois, nourris avec des céréales de l'exploitation. Salés au sel sec, les jambons sont séchés et affinés 12 mois. Productions de la ferme : Polyculture (céréales) élevage de cochons pour la charcuterie.