ferme famille solle

Mathieu Solle lleva 15 años celebrando las tradiciones del suroeste de Francia.

Cerdo negro de Bigorre, cerdo gascón, judías de Tarbais. Mathieu se hizo cargo de la explotación familiar y de la producción lechera en 2004. Tras la primera crisis de la leche en 2006, Mathieu empezó a diversificar su actividad produciendo alubias Tarbais en 7 hectáreas de terreno. En 2015, empezó a criar cerdos negros de Bigorre y vacas Gasconas, abandonando poco a poco su Blonde d'Aquitaine. En la actualidad, Mathieu no solo se dedica al engorde, sino también a la cría, con 200 cerdos y 40 vacas. Venta en granja con cita previa, entrega por encargo.